Присоединяйся:

Творог из козьего молока

Вкуснейший домашний творожок

Ингредиенты

Приготовление:

Поделиться
Шаг 1
Отметить завершение

Подготовка

Для приготовления творога я не снимаю сливки. Молоко оставляем скисать на сутки в летнее время и примерно на двое суток- в зимнее. Для этого банку с молоком прикрываю сверху пластмассовой крышкой, но не закрываю. За время скисания молоко не следует перемешивать. Понять что она действительно готово, можно по плотной массе в банке.

Шаг 2
Отметить завершение

Приготовление

Теперь берем кастрюлю ( можно нержавейку) и вытягиваем содержимое нашей банки, просто вылить плотную массу не получится. Ставим содержимое на очень маленький огонь минут на десять, за это время несколько раз снизу вверх аккуратно перемешиваем. Начинает заметно отделяется сыворотка. Самое главное - мы не должны её перегреть, а тем более вскипятить, так как творог получится жестким и мелкий, как порошок. Если сыворотка тёплая, лучше отключить её минут на 5. Если по истечении этого времени в кастрюле Мы видим массу уже топленого творога, то больше ставить на огонь её не нужна, если нет-ставим на медленный огонь ещё на 5 минут. Накрываем кастрюлю крышкой и даем творогу остыть, но не полностью. Накрываем дуршлаг марлей в 4 слоя и аккуратно шумовкой вынимаем творожок. За время остывания он всплыл наверх и его очень легко собрать. Марлю завязываем, сверху ставим тарелочку, на неё груз - например, литровую банку с водой. Оставляем примерно на 6-8 часов. Из 2 литров козьего молока у меня получилось 300 г творога, при аппетита!

Вероника

Люблю семью, отдых. Обожаю фотографию ну и конечно готовить

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
предыдущий
Домашний сыр
следующий
Банановые оладушки с клубникой
Творог из козьего молока
7
в Рационы
  • 3420 мин
  • |
  • 1 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Молоко 2 литр Козье

Пищевая ценность

300
Вес 1 порции
204
Калории
10.8
Белок
9.9
Жир
14.4
Углеводы
предыдущий
Домашний сыр
следующий
Банановые оладушки с клубникой