Суп-пюре из кабачков
Особенности:
Кухня:
Дешево и сердито
Ингредиенты
-
1 Кабачок
-
100 Грибы
-
1 Лук
-
3 Мука
-
3 Масло сливочное
-
1 Молоко
-
2 Яичный желток
-
Соль
-
Укроп
Приготовление:
Шаг 1
Отметить завершение
Подготовка
Лук измельчить, кабачки нарезать кубиками. Лук спассеровать на сливочном масле, добавить кабачки. Посолить, залить подогретым молоком и тушить под крышкой 10 минут. Муку обжарить без масла до светло золотистого цвета, остудить, развести водой, перемешать.
Шаг 2
Отметить завершение
Приготовление
Готовые кабачки и лук измельчить с помощью блендера. Разведенную водой муку влить в суп, помешивая. Добавить в пюре из кабачков воду или овощной бульон до консистенции супа-пюре и довести до кипения. Влить в суп взбитые желтки, немного разведённые бульоном, закипятить и выключить. Грибы нарезать ломтиками, обжарить на масле, посолить. Подать суп с зеленью укропа и обжаренными грибами. Приятного аппетита!
Отзывы
Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
Закрыть
Войдите, чтобы оставить Отзыв
