Присоединяйся:

Шакшуша

Не пугайтесь необычного смешного названия. Скорее всего, что-то подобное вы уже готовили, возможно, просто в другом исполнении. Шакшуша, или чакчука — блюдо, пришедшее к нам из Туниса. В его основе — обжаренные яйца, сыр фета, пряности и помидоры. Традиционно кушанье подают с кукурузным хлебом или питой.

Ингредиенты

Приготовление:

Поделиться
Шаг 1
Отметить завершение

В заранее разогретую сковороду с растительным маслом добавляем мелко нарезанную луковицу и чеснок, солим и перчим. Обжариваем все до золотистого цвета. Далее в ароматную смесь кладем ложечку томатной пасты Махеевъ и тщательно перемешиваем в течение 1 минуты, чтобы паста пропитала наш лук и сделала его сочнее. Далее добавляем томаты в собственном соку и готовим шакшушу еще 10 минут на небольшом огне.

Шаг 2
Отметить завершение

Комната наполняется необычайно аппетитным ароматом, аж слюнки текут! Наберитесь терпения — осталось еще немного. Делаем деревянной лопаткой несколько углублений в соусе и выкладываем туда по яйцу. Слегка подсаливаем, накрываем сковороду крышкой и запекаем до полной готовности.

Обратите внимание: желтки должны остаться жидкими!

Шаг 3
Отметить завершение

Когда все готово, посыпаем шакшушу сыром фета и рубленой зеленью, приправляем свежемолотым перцем. Подаем блюдо с питой, которую можно предварительно разогреть на сковороде, буквально 3–4 минуты — до образования румяной хрустящей корочки.
В блюдо можно добавить дополнительные ингредиенты.

Приятного аппетита!

Gurman.io

Создаем лучший Кулинарный портал

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
предыдущий
Горячие бутерброды с чесноком
следующий
Брускетта с креветками
Шакшуша
  • 45 минут мин
  • |
  • 3 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
томатная паста «Домашняя» от Махеевъ 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст.л.
Перец чили 1 щепотка
Томаты в собственном соку 240 г
Кинза 1 пучок
Яйцо куриное 6 шт.
Сыр фета 80 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
предыдущий
Горячие бутерброды с чесноком
следующий
Брускетта с креветками