Присоединяйся:

Настоящее соте из баклажанов

Кухня:
Вкусно!

Ингредиенты

Приготовление:

Поделиться

Шаг 1
Отметить завершение

Подготовка

Овощи и зелень вымыть, высушить, очистить. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 серия 1,5 см, морковь, корень петрушки и лук - кружочками толщиной 1 см, перец - полукольцами, помидоры - крупными дольками, зелень мелко порубить. В глубокий сотейник налить 2 столовые ложки растительного масла и уложить овощи слоями в такой последовательности: половина помидоров, лук, баклажаны, морковь, корень петрушки, сельдерей, сладкий перец, зелень и оставшиеся помидоры.

Шаг 2
Отметить завершение

Приготовление

Овощи не должны доходить до края посуды на 2-3 см. Посыпать солью и сахаром, полить двумя столовыми ложками растительного масла, память ложкой, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Воды не наливать! Минут через 15-20 появится сок, с этого момента овощи тушить еще 35-40 минут и обязательно следить, чтобы сок не выкипал и не выпаривался, иначе пригорит. Попробовать сок и при необходимости добавить еще немного соли, сахара или масла. Ни в коем случае не перемешивать овощи! Подавать можно сразу, в горячем виде, но лучше всего убрать в холодильник на сутки, тогда соте приобретет истинный вкус.

Вероника

Люблю семью, отдых. Обожаю фотографию ну и конечно готовить

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
предыдущий
Картофель «Русская душа»
следующий
Грибной соус к запеканке
Настоящее соте из баклажанов
1
  • 100 мин
  • |
  • 4 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Баклажан 4 штук
Лук 3 штук
Морковь 3 штук
Перец сладкий красный 2 штук
Петрушка корень 1 штук
Помидор / Томат 8 штук
Сельдерей стебель по вкусу
Базилик по вкусу
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Пищевая ценность

200
Вес 1 порции
Белок
72
Калории
2.4
Белок
2.2
Жир
9.8
Углеводы
предыдущий
Картофель «Русская душа»
следующий
Грибной соус к запеканке