Присоединяйся:

Классическая сырная пицца

Кухня:
Каждая составляющая собственного приготовления!

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для соуса

Приготовление:

Поделиться
Шаг 1
100 мин.
Отметить завершение

Приготовления теста

В чашу блендера насыпать 4 стакана муки, дрожжи и соль и перемешать сухие ингредиенты. При включенном помешивании ввести в чашу сначала оливковое масло, а затем теплую воду, мешать до образования однородного теста, 30-40 секунд.
Дать тесту отдохнуть около 2 минут, а затем включить блендер еще примерно на 30 секунд. Если тесто получилось слишком липким, то можно добавить еще муки.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, обмять, положить в слегка промасленную миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1-1,5 часа.

Шаг 2
17 мин.
Отметить завершение

Приготовление соуса

В сотейник налить оливковое масло и выложить раздавленный чеснок на 1,5 минуты. Ввести в сковороду измельченные помидоры, готовить соус, помешивая, до загустения, около 15 минут. Готовый соус посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3
90 мин.
Отметить завершение

Готовим пиццу

Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Поместить в духовку камень для выпекания пиццы, разогревать его минимум 30 минут, а лучше 1 час. Если нет камня, можно выпекать традиционным способом в духовке.

Подошедшее тесто обмять и разделить на две части. Одну часть выложить на рабочую поверхность, а оставшееся тесто оставить в миске и накрыть. Раскатать одну часть теста в круг диаметром 35 сантиметров.
Один сантиметр от края коржа смазать маслом. Выложить на корж 1 стакан томатного соуса и равномерно распределить, оставляя пустыми промасленные бортики.
На соус высыпать 1,5 стакана Моцареллы и 2 столовые ложки Пармезана.
Аккуратно перенести пиццу на разогретый камень и поместить в духовку или просто в духовку. Выпекать пиццу до золотистого цвета 8-13 минут.
Пока выпекается одна пицца, нужно подготовить вторую.

Шаг 4
5 мин.
Отметить завершение

К истолу

Сырную пиццу стоит подавать сразу пока она еще горячая. Можно еще посыпать сыром по вкусу)

Анастасия

готовлю как бог но лучше не есть

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
предыдущий
Пицца «Четыре сыра»
следующий
Пицца в батоне
Классическая сырная пицца
7
в Рационы
  • 212 мин
  • |
  • 16 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Для теста
Дрожжи сухие 2.25 ч.л. быстродействующие
Соль 1.5 ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л
Вода 1.5 стакан (200гр.) теплая (55 градусов)
Для соуса
Чеснок 2 штук зубчика (измельченного через пресс)
Помидор / Томат 780 грамм без шкурки (мелко резанные)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр 310 грамм Моцарелла
Сыр пармезан 0.25 стакан (200гр.)
Масло растительное 1 ст.л для смазывания коржа

Пищевая ценность

135
Вес 1 порции
166.46
Калории
6.81
Белок
6
Жир
21.77
Углеводы
предыдущий
Пицца «Четыре сыра»
следующий
Пицца в батоне