Индийский суп с горохом

Лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.

К овощам добавить горох и 3-3,5 стакана воды, соль и готовить, иногда помешивая, до мягкости гороха, с помощью блендера сделать пюре. Оставшуюся морковь и свеклу почистить и тонко нарезать. Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мидии пожарить или отварить. Суп разложить по тарелкам, выложить сверху мидии. Приятного аппетита!