Присоединяйся:

Фриттеры из цукини с травами ⠀

Особенности:
  • Вегетарианское
  • Здоровое
Кухня:
Фриттеры — то же, что и оладьи с добавлением кусочков овощей или фруктов, жаренные во фритюре. Блюдо на основе кабачков с яйцом пашот и беконом подойдет для завтрака, зарядит вас энергией и хорошим настроением на весь день!

Ингредиенты

Приготовление:

Поделиться
Шаг 1
Отметить завершение


Для начала мелко нарезаем зелень и трем на терке 2–3 кабачка. В глубокую миску выкладываем натертые кабачки, зелень, муку, яйца и соус Махеевъ. Смесь солим и перчим по вкусу. Чтобы наши оладьи получились пышными, можно добавить разрыхлитель в муку, а яйца — взбить в отдельной миске. Потом все ингредиенты перемешиваем до густой консистенции.

Шаг 2
Отметить завершение

При жарке важно следить за температурой масла: она не должна превышать 80 °C. Если температура будет высокой, фриттеры могут сгореть, к тому же лишние канцерогены нам ни к чему. Выкладывать готовое тесто на горячую сковороду нужно небольшими порциями, чтобы оладьи равномернее прожарились и не впитали много масла. После появления золотистой корочки снимаем оладьи с огня. Лишний жир можно убрать с помощью бумажной салфетки.

Шаг 3
Отметить завершение

Готовим яйцо пашот: кипятим 1,5 л воды, добавляем уксус, делаем ложкой воронку и вливаем туда яйцо, варим 2–3 минуты. Далее яйцо аккуратно переносим на бумажное полотенце. Ломтики бекона выкладываем на холодную сковороду и подрумяниваем на медленном огне.

Шаг 4
Отметить завершение

Украшаем готовое блюдо зеленью, подаем на стол со сметанкой или соусом Махеевъ, хрустящим беконом и французским яйцом пашот.

Приятного аппетита!

Gurman.io

Создаем лучший Кулинарный портал

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
следующий
Курочка барбекю с лаймом
Фриттеры из цукини с травами ⠀
  • 40 минут мин
  • |
  • 5 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Кабачок 3 шт. молодой
Зелень по вкусу свежая
Масло растительное 3 ст.л.
соус Махеевъ «Сметанный с грибами» 2 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Уксус 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
следующий
Курочка барбекю с лаймом