Присоединяйся:

Домашнее вино

Кухня:
Домашние вино идеальный способ использования большого количества винограда в благородных целях)

Ингредиенты

Приготовление:

Поделиться
Шаг 1
7300 мин.
Отметить завершение

1 этап

Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.
В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.
Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Два раза в день массу перемешиваем деревянной лопаткой.

Шаг 2
Отметить завершение

2 этап

После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.
Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.
На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.
Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Следим за перчаткой, вначале процесса она надувается, а когда сдуется – вино готово.

Шаг 3
Отметить завершение

3 этап

После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.
Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.
Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.

Анастасия

готовлю как бог но лучше не есть

Отзывы

Оставьте Ваш отзыв Первым, используйте форму ниже 👇
предыдущий
Варенье из красной рябины
следующий
Виноградное варенье
Домашнее вино
122
  • 60 мин
  • |
  • 6 порций
  • |
  • Средний

Поделитесь записью в:

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой:

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Виноград 10 кг
Сахар 3 кг

Пищевая ценность

1000
Вес 1 порции
141.85
Калории
0.46
Белок
0.15
Жир
35.93
Углеводы
предыдущий
Варенье из красной рябины
следующий
Виноградное варенье