Войти / Зарегистрироваться

Главная
Месяц: Октябрь 2020

Месяц: Октябрь 2020

Ближе к Италии

Статьи

La Cucina Italiana… Почувствовали, сколько тягучего сыра, нежной томатной пасты и ароматного базилика в этой сочной фразе? Блюда из доступных...

Анастасия

22.10.2020

11 Просмотров

Осень — лучшее время для супа

Статьи

Помните, в детстве нам всегда говорили, что суп надо есть? Но не особо объясняли, почему… Мы обязательно расскажем о пользе...

Анастасия

15.10.2020

30 Просмотров

Яблочный сезон

Статьи

Мы не слукавим, если скажем, что яблоки — самый легкодоступный фрукт: осенью сады повсюду заполнены этими сочными плодами, а на...

Анастасия

08.10.2020

46 Просмотров

ВЕГЕТАРИАНСТВО КАК ОБРАЗ ЖИЗНИ

Статьи

Каждый год 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day). Этот ежегодный праздник призван повысить информированность широкой общественности о...

Анастасия

01.10.2020

7 Просмотров

gurman.io

280 1 007

🌱LA CUCINA ITALIANA…
⠀
...

View

Окт 23

🌱LA CUCINA ITALIANA… ⠀ Почувствов

🌱LA CUCINA ITALIANA…
⠀
Почувствовали, сколько тягучего сыра, нежной томатной пасты и ароматного базилика в этой сочной фразе?
⠀
Блюда из доступных продуктов, несложные рецепты, при этом невероятно вкусные. Вот что сделало итальянскую кухню такой популярной.
⠀
Сами итальянцы любят сытно поесть, при этом не выглядят толстой нацией. В чем же секрет?
⠀
1️⃣ Жители Италии признают всё лишь самое лучшее, даже в еде. Они готовят только из самых свежих и качественных продуктов местного производства. То есть по сути — из фермерских продуктов.
⠀
2️⃣ Муку для пиццы и пасты здесь используют только из твердых сортов пшеницы.
⠀
3️⃣ В состав практически любого блюда входит оливковое масло Extra Virgin. На нем итальянцы также не экономят. О пользе оливок и масла из них известно уже давно.
⠀
4️⃣У итальянцев особый режим питания, при котором все углеводы (кофе/ булочки/ паста) потребляются на завтрак и обед. А вот на ужин остаются белки — мясо и рыба.
⠀
5️⃣ Истина — в вине. И это как раз про итальянцев. Ежедневно они выпивают немного вина с приемом пищи. А это улучшает пищеварение. И поднимает настроение 🙂
⠀
6️⃣ Наслаждение жизнью — вот главный девиз всех жителей Италии. Они действительно наслаждаются: едят не спеша, смакуя еду. Это значит, что вся пища хорошо усваивается. В среднем итальянцы обедают по два часа, а на ужин уходит и вовсе три. При этом прием пищи обычно происходит в компании за приятным разговором. Мало похоже на наши приемы пищи «налету».
⠀
В новой статье на сайте вы найдете особую подборку рецептов с разных уголков Италии. И сможете не просто приготовить ужин или обед, но даже накрыть стол для гостей)
⠀
Итак, давайте окунемся в мир итальянских деликатесов🍝 ...

13 0

КУХНЯ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
⠀
...

View

Окт 22

КУХНЯ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
⠀
Речь пойдёт о японской кухне.
Во всем мире она признана эталоном здорового питания.
⠀
Японские повара готовят только из свежих продуктов и обычно не подвергают их сильной термической обработке, предпочитают варить, тушить, готовить на пару или подавать сырыми.
⠀
Большое внимание уделяется сервировке блюд. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. Каждая тарелка настоящий шедевр)
⠀
Основной продукт японской кухни - это рис. Без него не обходится ни один приём пищи в Японии.
Также большую роль играют морепродукты, овощи и грибы, ассортимент которых зависит от времени года.
⠀
Самым популярным японским блюдом за рубежом являются суши. Их разновидностей и способов приготовления очень много. Можно экспериментировать и готовить дома с разными начинками дома)
⠀
Мясо в японской кухне не пользуется большим спросом. Его используют в небольших количествах, в основном при приготовлении заимствованных из китайской и европейской кухонь блюд. При этом мясо обрабатывается до неузнаваемости.
⠀
Палочки основной прибор на столе. Ими едят даже суп: сначала съедают все содержимое, а потом выпивают бульон.
⠀
Сегодня у нас есть возможность приблизиться к японским традициям во многих заведениях Беларуси, особенно распространены суши🍣
⠀
Либо вы можете найти вкусный рецепт на сайте gurman.io и приготовить что-то 🏡 дома)
⠀
#gurmanio #gurman_рецепты #суши #японскаякухня #кухняяпонии #особенностияпонскойкухни #япония #рис #сушидома #готовимдома #вкусныерецепты ...

16 0

САМАЯ ВКУСНАЯ ПРОФЕССИЯ
...

View

Окт 20

САМАЯ ВКУСНАЯ ПРОФЕССИЯ
⠀
Как здорово иметь знакомого повара, да еще который любит готовить своим гостям) Блюда всегда вкусные, изысканные, все по первому разряду) Ведь что может быть лучше, чем хорошо поесть😋
⠀
🤔Но что мы еще знаем об этой профессии??
⠀
Например, то, что повар одна из древнейших профессий. Еще пещерные люди, доверяли приготовление пищи тем из своих соплеменников, у которых это получалось лучше всего. Эти люди и были самыми первыми шеф-поварами. Но массовый характер эта профессия приобрела лишь тогда, когда начал развиваться ресторанный бизнес.
⠀
Однако свое применение повар найдет не только в ресторане, но еще и в кафе, детском садике, школе или больнице.
⠀
Казалось бы, совсем не сложно быть хорошим поваром, но это заблуждение. Приготовить достойное блюдо сможет далеко не каждый. Для этого нужен талант, любовь к своему делу, творчество, воображение.
⠀
А еще важно:
➖иметь хорошее здоровье, т.к. приходится проводить по 10-12 часов в душном жарком помещении, преимущественно на ногах;
➖иметь отменную память, чтобы знать наизусть все рецепты;
➖быть предельно внимательным, иметь хороший глазомер, чтобы уметь точно определять нужное количество ингредиентов;
➖быть аккуратным, чистоплотным, собранным, организованным и сосредоточенным;
➖обладать высокой чувствительностью ко вкусам и запахам.
⠀
С развитием цивилизаций, хорошие повара ценились монархами и знатными людьми на вес золота. Давайте и мы не будем забывать про значимость этой профессии и поздравим всех поваров с праздником!💚 ...

19 0

СЛАДОСТИ ДЛЯ РАДОСТИ
⠀
...

View

Окт 18

СЛАДОСТИ ДЛЯ РАДОСТИ ⠀ 18 ок

СЛАДОСТИ ДЛЯ РАДОСТИ
⠀
18 октября в 1919 году на кондитерской фабрике в Бостоне взорвалась огромная емкость с кормовой патокой, которая залила все ближайшие городские улицы.
⠀
Трагедия для владельца производства, обернулось настоящим праздником для городских жителей, плавно переросшим в ежегодный городской фестиваль с традиционными кондитерскими угощениями.
⠀
Праздник отмечают до сих пор, ежегодно 18 октября - День сладкой патоки и восточных сладостей)
⠀
Хотя на официальный праздник это слабо тянет, а вот на повод закупиться сладостями - очень даже хорошо подходит😋
⠀
Патока является одним из основных ингредиентов при изготовлении восточных сладостей. Самые популярные из них:
🍬халва (это натуральный продукт, блюдо богато растительными жирами, аминокислотами, белками и витаминами)
🍬пахлава (ее готовят из тончайшего слоёного теста – их количество в одном кусочке доходит до 40)
🍬щербет (это старинное и сладкое средство использовалось от ангины и температуры)
🍬рахат-лукум (в переводе означает «удобные кусочки»)
⠀
Эти десерты известны по всему миру и их можно купить в каждом уголке. В собственном приготовлении они достотачно сложны, но попробовать можно😉
⠀
И, конечно же, на gurman.io есть несколько потрясающих рецептов восточных сладостей для домашнего приготовления:
⠀
🍮ванильный рахат-лукум
🍮домашняя пахлава
🍮махруд
⠀
Если у вас есть свои фирменные рецепты сладостей Востока, добавляйте на сайт, будет вам за них бонусы)
⠀
#восточныесладости #сладостидлярадости #деньпатоки #сладкаяпатока #gurmanio #gurman_десерты #рахатлукум #домашняяпахлава ...

18 0

ХЛЕБНЫЙ УДЕЛ
⠀
В ...

View

Окт 17

ХЛЕБНЫЙ УДЕЛ
⠀
В современном обществе нет необходимости выпекать хлеб 🍞самостоятельно. Пекарни и хлебозаводы выпускают более чем достаточно продукции. На каждый прием пищи можно покупать разный и потом еще хранить подолгу в хлебнице.
⠀
То есть современный хлеб не должен зачерстветь или заплесневеть в течение хотя бы недели. А для этого его приходится «начинять» всевозможными стабилизаторами и разрыхлителями. Ни о какой пользе и речи быть не может(
⠀
А вот вкусный домашний хлеб 🥖будет отличной заменой покупным буханкам.
Приготовление хлеба в домашних условиях процесс не из легких: требуется правильно выбрать муку, дрожжи, замесить тесто руками, дать ему подойти (это может занять до 12 часов) и только потом выпекать.
⠀
И если вы не боитесь таких кулинарных испытаний, то домашний хлеб именно для вас😊
⠀
Вот несколько хлебных рецептов от наших авторов:
🥨шоколадный хлеб
🥨банановый хлеб
🥨морковный хлеб
🥨ржаной хлеб
🥨постный хлеб
🥨льняной хлеб
🥨сырно-чесночный хлеб
⠀
Вы же помните, как искать рецепты на сайте?🤔
Нужно нажать на лупу🔎 в верхнем правом углу и в открывшееся окно вписать название рецепта🔖
Или можно ввести слово «хлеб» и вам выдадут море полезных и ароматных мучных изделей на любой вкус)
⠀
Готовьте вкусно и полезно💚
⠀
#gurmanio #gurman_хлеб #рецептхлеба #домашнийхлеб #хлебныйрецепт #выпекатьхлеб #хлебнадому #хлеб #выпечка ...

20 1

ОСЕНЬ - ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ...

View

Окт 15

ОСЕНЬ - ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ СУП

ОСЕНЬ - ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ СУПА
⠀
🤔Помните, в детстве нам всегда говорили, что суп надо есть? Но не особо объясняли, почему…
⠀
В мире более 150 типов супов🍵. Холодные и горячие, мясные, овощные, рыбные, на квасе, на молоке, даже на вине… При этом каждый тип состоит из видов — а их может быть до тысячи. Кроме того, каждый вид супа также имеет разновидности. К примеру, разные варианты рецептуры ухи, борща и т.д.
⠀
Чем же полезен суп❔
⠀
1️⃣Благодаря тому, что в супе много ингредиентов, в нем также много питательных веществ, минералов и витаминов.
⠀
2️⃣Супы быстро усваиваются организмом, особенно овощные, улучшая обмен веществ.
⠀
3️⃣Для тех, кто на диете, суп — отличный вариант. Ведь он быстро утоляет голод и помогает сбросить лишний вес.
⠀
4️⃣Легкий овощной суп помогает при болезни, т.к. это легкая еда, насыщает ослабленный организм и повышает тонус.
⠀
📌А вот несколько советов как сделать суп особенно полезным:
⠀
➖если варите суп на мясном бульоне, всегда сливайте первую воду после закипания. Во-первых, первый бульон слишком концентрированный, что может привести к воспалительным процессам в желудочно-кишечном тракте. Во-вторых, с первым бульоном выходят все добавки и вещества, которые добавляют в мясо или корм животных на мясокомбинатах.
⠀
➖не следует варить суп слишком долго. Выключайте, как только овощи стали мягкими. Иначе теряются витамины и полезные вещества.
⠀
➖ овощи в супе надо варить с закрытой крышкой. Дело в том, что под воздействием ультрафиолета и кислорода разрушаются содержащиеся в них витамины.
⠀
➖лучше всего использовать нежирные сорта мяса: говядина, кролик, индейка.
⠀
Осень — лучшее время для супа. Хочется согреться, вдохнуть аромат теплого бульона.
⠀
☑️На сайте мы собрали для вас подборку ярких супов на каждый день недели.
⠀
Устроен суповую неделю!🥘
⠀
#gurmanio #gurman #gurman_суп #супы #суповаянеделя #осенниерецепты #рецептысупа ...

20 1

С ПРАЗДНИКОМ ПОКРОВ!
⠀
...

View

Окт 14

С ПРАЗДНИКОМ ПОКРОВ!
⠀
14 октября отмечается православный праздник Покровы Пресвятой Богородицы.
⠀
К этому празднику было принято навести в доме порядок, утеплить желище и напечь блинов.
⠀
Ведь как говоится, «как на Покров блинов в достатке, так в достатке будет тепла и уюта всю зиму».
⠀
Мы предлагаем вам напечь сегодня побольше вкусных блинов, чтобы всю зиму❄️ в доме было тепло и уютно😊
⠀
🥞Покровские блины
Ингредиенты:
🍥Мука – 400 г
🍯Сахар – 3 ст. л.
🥚Яйцо – 4 шт.
🥛Молоко – 1 л
🍶Масло растительное – 3 ст. л.
🧂Соль – щепотка
⠀
🍴Способ приготовления:
-Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль.
-Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. -Оставьте на 20 минут.
-Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
-Начинку для блинов можете приготовить любую.
⠀
Соблюдайте традиции наших бабушек и готовьте вкусные блинчики с gurman.io😋
⠀
#покровскиеблины #блинчики #рецептблинов #бабушкиныблины #гурманио #gurman.io #gurman_рецепты #покров ...

12 0

ИСТОРИЯ ОКТОБЕРФЕСТА
...

View

Окт 12

ИСТОРИЯ ОКТОБЕРФЕСТА ⠀ Окт

ИСТОРИЯ ОКТОБЕРФЕСТА
⠀
Октоберфест - крупнейший фестиваль пива, который проводится уже 190 лет с конца сентября по начало октября в Мюнхене (столица Баварии)
⠀
12 октября 1810 года прошел первый фестиваль, когда в Баварии шумно отмечали свадьбу Людвига I и принцессы Терезии.
В этот день были устроены грандиозные народные гуляния с бесплатным пивом и конными скачками, куда были приглашены были все жители Мюнхена. Мероприятие так понравилось Людвигу, что он отдал распоряжение проводить его ежегодно.
⠀
Так и появился самый большой в мире праздник, который именно с таким статусом занесен в Книгу Рекордов Гинесса.
⠀
Сегодня этот праздник привлекает в Германию толпы туристов со всего мира. В Мюнхен приезжают около 6 миллионов гостей, причем не только со всей Германии и близлежащих европейских государств (Австрии, Италии или Голландии), но и из далеких США, Японии и Австралии. Пиво здесь действительно льется бесконечной пенной хмельной рекой. В 2010 году отмечался 200-ий юбилей фестиваля, на котором влегкую распили 7 миллионов литровых кружек.
⠀
Октоберфест – это целый отдельный мир. Например, на время фестиваля на Лугу специально открывается бюро находок, сотрудники которого ежегодно “оформляют” 4 тысячи забытых предметов. Помимо гор мобильных телефонов, очков и ключей любители пива теряют и очень странные вещи – например, зубные протезы, ходунки, обручальные кольца и кожаные плети.
⠀
Посетить пивной фестиваль можно в Мюнхене во всех традициях или присоединиться к общему празднованию в заведениях вашего города.
⠀
#октоберфест #пивнойфестиваль #гурманио #gurmanio #gurman_рецепты #фестивальпива ...

10 0

ЯБЛОЧНЫЙ СЕЗОН🍏
⠀
Мы ...

View

Окт 9

ЯБЛОЧНЫЙ СЕЗОН🍏 ⠀ Мы не сл

ЯБЛОЧНЫЙ СЕЗОН🍏
⠀
Мы не слукавим, если скажем, что яблоки — самый легкодоступный фрукт: осенью сады повсюду заполнены этими сочными плодами, а на прилавках магазинов их можно найти и вовсе круглый год. Зеленые, желтые, красные. Кислые, сладкие, кисло-сладкие. На любой вкус и кошелек.
⠀
Часто мы не обращаем на яблоки внимания, предпочитая им другие более экзотические фрукты. А зря.
⠀
Яблоки лидируют среди других фруктов по содержанию антиоксидантов и благодаря этому защищают наш организм от старения, от сердечных заболеваний и болезней сосудов.
В яблоках нет жиров, а вот углеводов достаточно (47 ккал в 100г свежих плодов).
⠀
Но стоит понимать, что самые полезные яблоки — выращенные естественным путем. Если вы не выращиваете их сами в своем саду, можно купить фрукты на сезонном рынке или у фермеров. Такие плоды хоть и не такие идеально красивые, как магазинные, но зато не содержат химикатов и пестицидов.
⠀
Рецепты с яблоками можно найти практически в любой национальной кухне. При этом их используют не только для приготовления пирогов и десертов (хотя признайтесь, что ароматная шарлотка или теплый яблочный штрудель — бесподобное лакомство, уместное всегда).
⠀
Интересные рецепты с яблоками вы можете найти на нашем сайте.
И читайте новую статью о яблоках🍎
⠀
#яблоки #яблоко #яблочныерецепты #яблочныйсезон #гурман #gurmanio #gurman_рецепты #gurman_статьи ...

13 0

Показать больше...